Calle 23
Calle 23 est une maison de tequila artisanale qui associe rigueur scientifique et savoir-faire mexicain pour révéler l’essence pure de l’agave.
Caractéristiques
Cocktails avec Calle 23
Mexican Firing Squad
Le Mexican Firing Squad est un cocktail classique à base de tequila, mêlant citron vert, grenadine et bitters pour un équilibre parfait entre fraîcheur, douceur et amertume. Un incontournable pour découvrir la tequila dans un cocktail vif, coloré et plein de caractère.
Cantarito
Cocktail mexicain rafraîchissant servi traditionnellement dans un gobelet en terre cuite pour sublimer ses arômes.
Margarita
Cocktail classique originaire du Mexique, appréciée pour son équilibre entre fraîcheur, acidité et intensité aromatique.
Tequila pure
Savourez la tequila pure pour en révéler toutes les notes aromatiques.
Tequila Old Fashioned
Le Tequila Old Fashioned réinvente le classique américain avec l’élégance et la chaleur de la tequila, offrant un cocktail raffiné aux notes boisées et d’agave, parfait pour les amateurs de saveurs intenses et sophistiquées.
Tequila Sour
Cocktail classique alliant tequila, citron frais et blanc d’œuf pour une mousse onctueuse et une finale acidulée.
Ranch Water
Le cocktail Ranch Water est une boisson emblématique du Texas : mélange simple de tequila, jus de citron vert frais et eau gazeuse minérale pétillante. Il incarne la fraîcheur estivale, la légèreté et la convivialité.
Paloma
Cocktail mexicain emblématique, à la fois léger, pétillant et agréablement acidulé.
Exemples de Calle 23
≈ 50 / UnitéCalle 23 Tequila Reposado
Double distillée dans des alambics traditionnels. Reposée pendant 8 mois dans des fûts de chêne ayant contenu du bourbon, afin d’obtenir une tequila équilibrée, reflétant une subtile harmonie entre l’agave et les épices boisées, tout en conservant sa fraîcheur.
≈ 45 / UnitéCalle 23 Tequila Blanco
Tequila non vieillie à 100 % d’agave, qui reflète l’expression la plus pure de la saveur authentique de l’agave.
≈ 70 / UnitéCalle 23 Tequila Añejo
Double distillée dans des alambics traditionnels. Maturée pendant 16 mois dans des fûts de chêne ayant contenu du bourbon, pour produire une tequila douce, pure et vibrante, avec une légère touche fumée.
Types de Calle 23
Tequila Blanco
Non vieillie ou élevée moins de deux mois. Notes vives, florales et très marquées par l’agave.
Tequila Añejo
Vieillie de 1 à 3 ans. Arômes de chocolat, épices, cuir. Profil proche du whisky.
Tequila Reposado
Vieillie entre 2 mois et 1 an. Saveurs douces de vanille, bois, caramel. Idéale pour les cocktails équilibrés.